What's new at the restaurants of the Chateau de Chailly in Burgundy
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What's new in Burgundian restaurant

Welcomes to Eric LURTHY, new Chef de Cuisine in Château de Chailly

De formation supérieure en cuisine française à Ferrandi (Paris), Eric Lurthy fut, respectivement, demi-chef de partie à la Tour d’Argent (3 macarons au guide Michelin) pendant deux ans puis chef de partie à l’hôtel Scribe. Il travailla également comme Premier Chef de partie et Premier sous chef dans 2 hôtels Sofitel de Paris.
Eric Lurthy exerça aussi au Domaine de Divonne-les-Bains en tant que Second de cuisine et fut Chef de cuisine du Château d’Esclimont.

Aux commandes des fourneaux du Château de Chailly, il continue de sélectionner les meilleurs produits du terroir pour en faire des créations culinaires incontournables.